صحة عامة

أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين ك وفوائدها

أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين ك وفوائدها، يعتبر فيتامين “ك” من الفيتامينات التي تذوب بداخل الدهون، والذي يلعب دورأ مهماً في تخثر الدم والعمل على إنتاج البروتين الذي يساعد في ذلك، فهو يزيد من صحة العظام والقلب، ويصنف فيتامين “ك” من البكتيريا المعدية الموجودة في الجسم، ويعتمد ذلك على مدى صحة وسلامة المعدة، ويمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين لبعض مشاكل القلب وضعف العظام .

الأطعمة الغنية بفيتامين ” K “

1 – السبانخ: السبانخ من الخضار الورقية ، وهي مصدر جيد للحديد وفيتامين K وبيتا كاروتين ، مما يجعلها مفيدة لصحة الجهاز المناعي والعينين والجلد والعظام. كوب واحد من السبانخ يحتوي على 121٪ من الفيتامين.

2- الكرنب: 100 جرام من أوراق الكرنب تحتوي على 681٪ من القيمة اليومية الموصى بها وهي ضرورية لصحة العظام وعلاج الجروح. كما أنها غنية بالألياف والبروتين ودهون أوميغا 3.

3- الخيار: يعتبر الخيار من الخضروات المفيدة لفقدان الوزن ، وهو مثالي للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة استهلاك فيتامين ك. حبة خيار متوسطة الحجم تحتوي على 16٪ من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم من الفيتامين.

4- الكرنب: ينتمي إلى الخضروات الصليبية وغني بفيتامين K ، ويحتوي نصف كوب منه على 100٪ من القيمة التي يحتاجها الجسم يوميًا. يساعد الكرنب أيضًا في الوقاية من سرطان القولون والمثانة والبروستاتا والثدي.

إقرأ أيضا:اضطرابات الغدة الدرقية وارتباطها بهشاشة العظام

5- البرقوق: وهو من الفواكه اللذيذة الغنية بالعصير وغني بفيتامين ك.يساعد تناول البرقوق في الحفاظ على صحة القلب ويعمل على تخثر الدم. تحتوي فاكهة البرقوق على 248 جرامًا من فيتامين ك.

6- البروكلي: البروكلي مصدر جيد لفيتامين K ، ويحتوي على مواد مضادة للسرطان. يحتوي 100 جرام من البروكلي على 118٪ من القيمة اليومية للفيتامين ، كما أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين C و A.

7- الريحان المجفف: الريحان غني بالعناصر الغذائية ، ويستخدم في الطبخ والأغراض الطبية. يحتوي الريحان على نسبة عالية من فيتامين ك. ملعقة واحدة توفر 45٪ من القيمة التي يحتاجها الجسم يومياً.

8- براعم البروكلي: تعتبر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بفيتامين ك. 100 جرام تحتوي على 117٪ من القيمة التي يحتاجها الجسم يومياً. أضفه إلى نظامك الغذائي لزيادة استهلاكك لهذا الفيتامين.

الفوائد الصحية لفيتامين ك

1- صحة القلب: يساعد فيتامين ك في حماية القلب من انسداد الشرايين مما يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يساعد هذا الفيتامين الأساسي أيضًا على تكوين طبقة البلاك في الشرايين ، مما يحافظ على صحة القلب.

2- صحة العظام: يساعد فيتامين K على تكوين البروتينات التي يحتاجها الجسم لتخثر الدم ، ويساعد هذا البروتين في الحفاظ على الكالسيوم داخل العظام. يساعد فيتامين ك في الوقاية من هشاشة العظام ووقف فقدانها.

إقرأ أيضا:الفيتامينات التي تعالج اصفرار الجلد ( اليرقان )

3- الوقاية من السرطان: فيتامين K يساعد في علاج السرطان وخاصة سرطان القولون والمعدة والفم. يقلل هذا الفيتامين من نمو الخلايا السرطانية ويحسن وظائف الكبد.

أهمية فيتامين ” ك “

1- تنظيم تخثر الدم
2- تحسين صحة العظام
3- تعزيز صحة القلب
4- محاربة السرطان
5- التقليل من ألم الحيض
6- تعزيز عمل الدماغ

الأعراض التي تظهر عند نقص فيتامين ” ك “

  • هشاشة في العظام
  • حدوث تجلطات دموية
  • وجود نزيف في الجهاز الهضمي
  • نزول دم في البول
  • غزارة في الدورة الشهرية لدى النساء
  • نزيف في الأنف واللثة

بعد أن عرفنا أهمية فيتامين ” ك ” ودعمه للكثير من الوظائف في الجسم، فإن انخفاض مستوياته ممكن أن يؤدي لحدوث بعض المشاكل التي تتعب الجسم وتضعف مناعته، لذلك يجب الحفاظ على مستوى تواجده في الجسم ومتابعة الأعراض التي ممكن أن تظهر على الجسم، مع ضرورة التوجه لاستشاري تغذية من أجل الحصول على نظام غذائي سليم .

بإمكانك أن تشاهد أيضاً :
السابق
اي مما يلي يعد مركز الطاقة في الخلية
التالي
سبب قتل المغدورة فرح حمزة

اترك تعليقاً