أكلات

اضرار الاغذية المجمدة

اضرار الاغذية المجمدة، تحتوي الأطعمة المجمدة على دهون متحولة بكميات كبيرة، والتي يمكن أن تزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب، وقد تؤدي لانسداد الشرايين ، ومن المعروف عن الدهون المتحولة انها تقوم برفع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وخفض مستوى الكوليسترول النافع، كما أنه من أجل حفظ الأطعمة يتم استخدام كميات كبيرة من الملح مما يسبب زيادة في زيادة ضغط الدم، وسوف نتحدث عن بعض مخاطر هذه الأطعمة والآثار الجانبية لاستهلاك الأطعمة المجمدة.

مخاطر الأطعمة المجمدة

1. مرض السكري: يستخدم النشا للحفاظ على الأطعمة المجمدة طازجة. يضيف هذا النشا أيضًا طعمًا وملمسًا للطعام ، ولكن النشا هو أساسًا بوليمر الجلوكوز. يحول جسمك هذا الجلوكوز إلى سكر قبل أن يتم هضمه ، في حين أن الجلوكوز محفوف بالمخاطر للغاية ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات ، والنظام الغذائي الذي يحتوي على كمية زائدة من الجلوكوز ضار أيضًا بجسمك. يمكن أن يزيد السكر الزائد من خطر الإصابة بمرض السكري مع التسبب أيضًا في تلف أنسجة الجسم ، إذا كان لديك استعداد للإصابة بمرض السكري. أو وجوده في الأسرة ، فعليك تجنب إغراء تجميد الطعام

2. أمراض القلب: هذه هي مخاطر صحية أخرى مرتبطة بالأطعمة المجمدة. الأطعمة المجمدة غنية بالدهون غير المشبعة ، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتساهم أيضًا في انسداد الشرايين. ترفع الدهون المتحولة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتخفض أيضًا مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم ، وهو المسؤول عن زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وعادة ما يستخدم الملح على نطاق واسع كمواد حافظة ، وأحيانًا وجبات مجمدة تحتوي على كميات أكبر من الملح ، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول ، مع زيادة ضغط الدم ، كل هذه العوامل تجعل الأطعمة المجمدة خطرة على جسمك.

3. ارتفاع ضغط الدم: تحتوي الأطعمة المجمدة على أنواع مختلفة من المواد الحافظة التي لها العديد من التأثيرات المختلفة على جسمك. تحتوي الأطعمة المجمدة على نسبة عالية من السكر أو الملح ، ويمكن أن تؤثر سلبًا على ضغط الدم وتسبب ارتفاع ضغط الدم الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. حالات أكثر خطورة مثل ارتفاع ضغط الدم ، وتشير العديد من الدراسات إلى أن الملح يلعب دورًا مهمًا في تحديد مستويات ضغط الدم ، وخلصت دراسات أخرى إلى أن انخفاض استهلاك الملح يرتبط بانخفاض معدلات ضغط الدم.

4. السرطان: هذا خطر محتمل آخر من تناول الأطعمة المجمدة. خلصت الدراسات إلى أن الأطعمة واللحوم المصنعة والمجمدة ، على وجه الخصوص ، يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان البنكرياس. أظهرت دراسة أجريت أن النقانق الساخنة المجمدة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تزيد عن 65 في المائة. ٪ ، كمواد حافظة مثل شراب الذرة ، الذي يتكون من الجلوكوز ، لوحظ على أنه مادة مسرطنة ، كما أن مادة الأكريلاميد ، وهي مادة أخرى موجودة في الأطعمة المجمدة المطبوخة ، تعتبر أيضًا مادة مسرطنة.

5. مخاطر أخرى: نعلم أن الأطعمة المجمدة مليئة بالمواد الكيميائية الخطرة والضارة التي تساعد في الحفاظ على الطعام لفترة أطول. الجانب المروع هو أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أو إدارة الغذاء والدواء (Food and Drug Administration) لم تختبر معظم الإضافات والشركات المصنعة لأخذ أي أذونات لاستخدامها.

من أشهر المضافات ، أحادي جلوتامات الصوديوم أو MSG ، يسبب الوخز في الأطراف ، والغثيان ، والصداع ، وآلام الصدر ، والخفقان ، والتعب ، والدوخة. يمكن أن يؤدي الكثير من هذه الإضافات أيضًا إلى صعوبات خطيرة في التنفس.

الآثار الجانبية الرئيسية لاستهلاك الأطعمة المجمدة

هذه بعض الآثار الجانبية الرئيسية لاستهلاك الأطعمة المجمدة ، لذلك يجب أن تتوقف عن شراء تلك الأطعمة المجمدة والأطعمة المجمدة الأخرى التي يحتمل أن تكون خطرة ولذيذة. هذا يؤدي إلى أنواع مختلفة من الحالات الطبية مثل تلك المذكورة أعلاه ، تذكر أن تطبخ طعامك في معظم الحالات وتوازن نظامك الغذائي أيضًا

الدراسات والأبحاث

أفادت إحدى الدراسات أن العديد من الوجبات المجمدة تحتوي على ما بين 700-1800 مجم من الصوديوم ، مع الحد الأقصى للجرعة اليومية الموصى بها من 2300 مجم من الصوديوم ، ومن الصعب البقاء عند هذا الحد ، وهذا يسبب ارتفاع ضغط الدم عند الأشخاص. .

السابق
كم عمر عايدة رياض
التالي
تفسير البكاء الشديد في المنام فهد العصيمي

اترك تعليقاً