المطبخ

طريقة الجبنية بدون بيض سهله وسريعة 2022

طريقة الجبنية بدون بيض سهله وسريعة 2022، اذا هنا سنتحدث عن هذا العنوان والحصول على معلومات كافية عنه، تعتبر المعجنات من أخف الأكلات التي يتناولها الناس في الحياة العادية وفي المناسبات المختلفة والنزهات، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وخفتها على المعدة كما وتتميز ببساطة مكوناتها حيث إنها طعامٌ اقتصادي في متناول الجميع، كما وتمتاز بسهولة إعدادها، وتعد الجبنية من أشهر المعجنات التي تتكون من الطحين والجبنة وغيرها من المواد، ومهما أوتينا من علم فالله تعالى أجل وأعلم، إذاً إليك هذ المقال به توضيح كل ذلك، فهيا بنا نتعرف أكثر وأكثر من خلال موسوعة نت على هذا الموضوع.

طريقة سهلة ولذيذة لصنع الجبن بدون بيض

نعرض لكم طريقة سهلة ولذيذة من أسهل الطرق لعمل عجينة الجبن دون وضع البيض فيها ثم قليها بالزيت وخلطها جيداً مع الشربات أو بالعسل الأبيض الطبيعي.

مكونات لصنع الجبن بدون بيض

  • ستة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول جيداً.
  • كوبان كبيران من الحليب المكثف مع مراعاة أنه خالي تماماً من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة سريعة الذوبان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن (غير مطحون).
  • كوب ماء كبير الحجم للعجن ، ووضع كوب الماء في وعاء مناسب ، ووضع الوعاء على نار متوسطة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، حتى يسخن قليلاً.
  • كوبان كبيرتان من الجبن الكريمي.

مكونات التزيين

إقرأ أيضا:كلمة عن اليوم الوطني للمملكة العربية السعودية 91
  • كوبين كبيرين من الشربات البارد والشربات الباردة يمكن استبدالها بالعسل الأبيض الطبيعي.
  • كمية مناسبة من اللوز المفروم أو الفستق المطحون أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديك.

طريقة تحضير الجبن بدون بيض تحضير خليط عجين الجبن

  • تحضير الخلاط الكهربائي لعمل وتحضير خليط عجين الجبن بدون بيض.
  • أضيفي جبن الكريمة إلى كوب الخلاط الكهربائي ، واخلطي الجبن على سرعة عالية لمدة كافية من خمس إلى سبع دقائق تقريبًا ، أو حتى تمتزج الجبنة الكريمية جيدًا ، ويزداد حجمها ، وتصبح سميكة جيدًا.
  • نضيف إلى جبنة الكريمة التي تم خلطها بالخلاط الكهربائي الحليب المكثف ، قم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، واستمر في خلط الحليب المكثف مع جبنة الكريمة بسرعة وبشكل جيد لمدة كافية تتراوح من ثلاث دقائق إلى حوالي ست دقائق ، أو حتى يتم التأكد من أن الحليب قد امتزج جيدًا مع جبنة الكريمة.
  • ثم أضيفي إلى مزيج الجبن والحليب المكثف: الخميرة ، وملعقتان كبيرتان من السكر الخشن. استمر في الخلط جيدًا وبسرعة لجميع مكونات كوب الخلاط الكهربائي ، لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا ، حتى يتم التأكد من خلط السكر الأبيض والخميرة جيدًا مع الخليط. حسن.
  • وأخيراً نضيف الماء الدافئ تدريجياً إلى كوب الخلاط الكهربائي ، مع الخلط السريع لجميع محتويات الكوب ، واستمر في الخلط لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق ، أو حتى يتم الحصول على خليط متجانس جيداً.

يعجن عجينة الجبن

  • تحضير الخلاط الكهربائي لعجن عجينة الجبن.
  • نضيف إلى وعاء الخلاط الكهربائي خليط العجين الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي من قبل ، ثم نضيفه تدريجياً إلى وعاء الدقيق الأبيض أي إضافة القليل من الدقيق ، ثم ابدأ بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتم خلط الدقيق مع باقي محتويات الوعاء.
  • ثم نضيف كمية صغيرة أخرى من الدقيق إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، مع الاستمرار في العجن الجيد والسريع لجميع مكونات الوعاء ، كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من صب كل كمية الدقيق الأبيض المذكورة في المكونات.
  • اعجن عجينة الجبن جيداً بسرعة عالية لمدة كافية تتراوح من ثماني دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة تقريباً ، أو حتى يتم التأكد من خلط الدقيق جيداً مع باقي المكونات ، والحصول على عجينة متماسكة وناعمة ، و من السهل تشكيلها ونشرها.

تخمر عجينة الجبن طويلة بما يكفي

  • تحضير وعاء عميق مناسب لعجينة الجبن.
  • ضعي العجينة التي تم تحضيرها بالخلاط الكهربائي في الوعاء ، ثم غطي وعاء عجينة الجبن بكيس بلاستيكي محكم.
  • نترك وعاء عجين الجبن جانباً في مكان ليس باردًا بدرجة كافية لمدة تتراوح من ستين دقيقة إلى تسعين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تختمر العجينة جيدًا وتزيد حجمها وترتاح جيدًا بعد العجن.
  • بعد التأكد من تخميرها بالشكل المطلوب ، ابدئي بتقطيع العجين إلى عدة كرات متوسطة الحجم.
  • تحضير سطح صلب مناسب لدهن عجينة الجبن عليه ، ونظف السطح الصلب جيداً ، ورش عليه كمية مناسبة من الدقيق الأبيض ، حتى يسهل دهن العجين عليه.
  • ابدئي في دحرجة كرات عجينة الجبن بمسمار العجين ، وابدئي في دحرجها جيدًا حتى تصبح رقيقة.
  • باستخدام القطاعات الدائرية ، ابدئي بتقطيع عجينة الجبن بعد دهنها في دوائر مناسبة حسب الحجم المطلوب ، ثم غطي دوائر عجينة الجبن بمنشفة نظيفة ، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تستقر قليلاً.

تقلى أصابع الجبن بالزيت الساخن

  • تحضير وعاء عميق مناسب لقلي أقراص الجبن.
  • نضع القدر على نار متوسطة ونضيف إليها كمية مناسبة من زيت القلي تكفي لقلي كل أقراص عجين الجبن ، انتظر حتى يسخن الزيت جيداً ، ثم أضف أقراص عجينة الجبن إلى الزيت الساخن.
  • قلّبي أقراص الجبن بالزيت الساخن من وقت لآخر ، واتركي أقراص الجبن بالزيت الساخن لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق أو أكثر ، حتى تنضج الجبن جيدًا ، وتحمر ، ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
  • كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من قلي جميع أقراص عجين الجبن وتحميرها حسب الحاجة.
  • جهزي كمية مناسبة من ورق التنشيف ، وضعيها في طبق كبير وواسع. قم بإزالة أقراص الجبن من الزيت الساخن بعد التأكد من نضجها وتحميرها على ورق نشاف حتى تجف جيدًا من الزيت الزائد فيها.
  • يمكنك استخدام المصفاة لتصفية أقراص الجبن من الزيت قبل تقديمها.

خلط أقراص الجبن مع الشربات

  • تحضير وعاء كبير وعميق مناسب لخلط أقراص الجبن مع الشربات.
  • ضعي كمية مناسبة من الشربات في الوعاء ، ثم أضيفي أقراص الجبن إلى الشربات ، وقلبي جيداً مع الشربات.
  • اتركي أقراص الجبن في الشربات لمدة كافية من أربع إلى ست دقائق حتى تمتزج أقراص الجبن جيدًا مع القطر البارد.

قدمي الجبن بدون بيض

  • قم بإعداد طبق تقديم كبير وواسع مناسب لتقديم الجبن.
  • أخرجي الجبن من الشربات إلى طبق التقديم.
  • رش كمية مناسبة من الفستق المطحون أو اللوز المفروم في أقراص الجبن.
  • قدمي طبق الجبن ساخنًا أو باردًا مع مشروبك المفضل الساخن أو البارد.

وبذلك يا أحبة من متابعين موسوعة نت نكون قد لخصنا لكم أعلاه، طريقة الجبنية بدون بيض سهله وسريعة 2022، كنا معكم في موسوعة نت واستعرضنا سوياً هذا الموضوع ونأمل دوماً لكم أطيب وأسعد الأوقات وأن تعم الفائدة عليكم بهذه المعلومات، يوماً سعيداً وفي أمان الله.

إقرأ أيضا:كلمة شكر جميلة
بإمكانك أن تشاهد أيضاً :
السابق
كلمات عن القهوة والمزاج 2022
التالي
رسائل تهنئة عيد الفطر لخطيبي 2022 مسجات تهنئة عيد الفطر

اترك تعليقاً